TRA AMICI

Cuisine Italienne

23 février, 2008

L’ARTE DELLA CUCINA ITALIANA

Classé dans : Non classé — traamici @ 15:01

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L’Italie est un art de vivre, une douceur particuliére.

Je vous invite à découvrir sur ces pages, des recettes, des produits sélectionnés,

des idées de séjours avec les bons plans de Tra Amici, des expositions thématiques à découvrir dans votre ville, des films àvoir ou revoir, des idées de cadeaux et plein de bonnes choses à partager ensemble.

Bien entendu ce blog est aussi le vôtre et tout commentaire et apport ne fera que faire perdurer cette initiative simplement dédiée aux epicuriens amoureux de l’Italie.

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14 février, 2008

TRA AMICI

Classé dans : presentation — traamici @ 11:10

dscn1911.jpgL’épicerie

26 février, 2008

SIENNE

Classé dans : toscane — traamici @ 8:59

si11.jpgSIENNE 

piazza1.jpgLa Piazza del campo, si2.jpg

coeur  historique, touristique et économique de la Sienne, a été pavée au XIV éme siécle. Ce pavage, en forme de coquillage représente les 9 quartiers de Siene ( les contrades )

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Ces contrades s’affrontent lors de la fête du palio.

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Sur la place, le palais gothique de l’hôtel de ville PALAZZO PUBLICO construit au XIV éme siécle est repérable grâce à son beffroi ( TORRE DEL MANGIA )dont vous pourrez gravir toutes les marches qui vous permetterons de découvrir un sublime panorama de la ville .

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La fontaine se situant au centre de la piazza del campo, recueille les eaux de source des collines alentours.Cette fontaine scultée par Jacopo della QUERCIA se nomme FONTE GAIA

fonte.jpgLes ornements de marbre représentent la création d’Adam, une vierge à l’enfant,les vertus et Adam et Eve chassés du Paradis. Les originaux se trouvent à l’intérieur du Palazo Publico

Beaucoup de palais entourent la place centrale, ce qui refléte la puissance de cette bourgade, souvent en conflit avec ses voisines ; Florence et Arezzo.Les Siennois sont donc fiers et un peu  » fermés  » mais toujours chaleureux autour d’un bon plat de pâtes et un verre de Chianti.

De la plazza vous pouvez rejoindre la cathédrale pius les fameuses ruelles de Sienne, beaucoup de boutiques typiques d’artisans et de gastronomie, via Pantaneto , via Banchi di sotto, via città.

via1.jpgvia.jpg

 

Pour votre hébergement, je peux vous suggérer un petit hôtel au calme prés d’un parking gardé à l’est de la piazza del campo ( 500 métres ), cet établissement ,décoré avec goût se

trouve dans une tour avec 2 chambres à chaques étages, vous petit déjeunerez dans le puit ,une jolie adresse .

Pour le diner un restaurant reste pour moi un lieu agréable  » CHEZ GUIDO  « , hormis le fait que beaucoup de célébritées y dinent ce restaurant propose une cuisine typiquement Toscane et à un prix correcte.

GUIDO  Vicolo Pier Pettinaio, 7

www.ristorenteguido.com

 

antto.jpg                           antto1.jpg

 

ANTICA TORRE via delfiera Vecchia, 7

E-mail : anticatorre@email.it

www. anticatorresiena.it

                      Un site spécialisé sur la culture en Toscane vous donnera une foule de renseignements, des adresses utiles à votre séjour.

Leprochain  » post  » sera consacré au Chianti, vaste programme avec des adresses typiques dans ces superbes paysages.

A bientôt

 

22 février, 2008

PESTO ALLA GENOVESE

Classé dans : recettes — traamici @ 15:42

PESTO GENOVESE
 

 dscn2089.jpg       PESTO   ALLA   GENOVESE

5 bottes de basilic

1 gousse d’ail

20 gr de pignons

Gros sel

25 gr de pecorino râpé

25 gr de parmesan ou grana râpé

2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra

Laver délicatement les feuilles de basilic et les égoutter, les hacher au mixer avec l’ail,

 les pignons et une pincée de gros sel.

Verser progressivement le fromage râpé en travaillant le tout afin d’obtenir une pâte homogéne .

Enfin, incorporer lentement l’huile d’olive en remuant jusqu’à ce que la préparation ait une consistance onctueuse.

 Avant de mettre le pesto sur les pâtes ( de préférence des trenette ) ajouter un peu d’eau de la cuisson et mélanger.

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Les avis divergent quant à savoir s’il est impératif ou non de préparer le pesto dans un mortier, mais une chose est sûre ; un bon résultat ne s’obtient qu’avec de bons ingrédients.

Voilà pourquoi je prépare l’ensemble de mes recettes avec les produits de chez San Lorenzo, un gage de sérieux et de qualité.

     www san-lorenzo.com

14 février, 2008

L’ARTE DELLA CUCINA ITALIANA

Classé dans : Non classé — traamici @ 15:38

Une soirée entre amis autour de bons petits plats italiens  » maison «  et le moment devient intenso et calorosso.

Pour vous aider a reussir votre soirée je vous propose de découvrir sur ce blog ,une multitudes de choses concernant l’italie, mais aussi des informations sur les activités culturelles de votre région, les ouvertures de lieux, les bonnes adresses,les bons plans pour un voyage chez nos amis Italiens, et bien sûr des recettes avec des produits sélectionnés chez San Lorenzo.

Ce blog est le vôtre et vous pouvez y déposer vos comentaires mais également vos recettes ou vos informations sur la péninsule Italienne.

L’échange est indispensable.

A bientôt donc et

 

UNE EPICERIE FINE ITALIENNE A SAINT MEDARD EN JALLES

Classé dans : presentation — traamici @ 10:47

TRA AMICI

Au 110 avenue Montaigne, se trouve une épicerie fine italienne qui propose des produits gastonomiques issus de petits producteurs . Vous allez pouvoir y découvrir et déguster un bon nombre de delicieuses sauces, anti-pasti, huiles,vinaigres,douceurs,etc…

Il vous est aussi proposé une gamme de charcuteries, fromages, et pates fraiches.

 

13 février, 2008

Bonjour tout le monde !

Classé dans : presentation — traamici @ 17:51

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